Как выбрать мангал?
Сегодня можно выбрать мангал на любой вкус и кошелек: в супермаркетах можно купить дешевые «одноразовые» разборные мангалы, а в специализированных магазинах – «продвинутые» жаровни, снабженными навесами, крышками, многоуровневыми решеткам, подставками, а так же с различными резными элементами и декором.
Выбирая мангалы, следует учесть, нужен вам мобильный (складной или небольшой) или большой надежный.
Также необходимо знать - чем толще сталь тем долговечнее мангал.
Легкий и разборный мангал просто незаменим для тех, кто ездит на природу на машине или ходит пешком, тогда как для дачи лучше приобрести долговечные жаровни.
Дорогие чугунные мангалы. Их может повредить только резкий перепад температур: если в прохладную погоду насыпать в такую жаровню угли, от души плеснуть жидкости для розжига и кинуть спичку, чугун может расколоться, поэтому увеличивать температуру надо постепенно. Минус такого мангала - чугун ржавеет, поэтому чугунный мангал нельзя оставлять под дождем, а в межсезонье следует убирать в помещение.
Очень удобны мангалы на колесиках: их легко перемещать на солнце, в тень, под навес или поближе к бане.
На мангале с выдвижным столиком можно приготовить салат или соус, а комплект корзинок и крючков позволяет держать под рукой необходимый инвентарь: уголь, щипцы, лопатки, шампуры, прихватки и т.д.
В мангалах с крышками еда готовится и лучше пропитывается ароматом дыма.
Решетка с регулируемой высотой позволяет готовить при разной температуре. Если решеток несколько, можно одновременно жарить рыбу, мясо и овощи на гарнир.
Мангал под крышей может дополнить дизайн вашей дачи, а так же скроет от внезапно начавшегося дождя.
Стационарные каменные или кирпичные печи, вмещающие и решетку для гриля, и приспособление для шампуров, и вертел, и варочную поверхность, и коптильню, и русскую печь, могут стать эффектным элементом ландшафтного дизайна. А если установить такую печь на фундаменте под крышей, чтобы шамотный (жаропрочный) кирпич не разрушался от влаги, то она простоит десятилетия.